Evento promovido pelo Sindicato Rural e Senar premiará culinária tradicional; pratos integrarão livro de memórias gastronômicas.
– O município de Porciúncula sedia, no próximo mês, a primeira edição do Festival de Receitas do Campo – “Cozinha Rural: Sabores e Saberes”. As inscrições para a mostra competitiva já estão abertas e buscam atrair produtores, cozinheiros e moradores locais dedicados à preservação da culinária tradicional de fazenda.
A iniciativa é realizada pelo Sindicato Rural de Porciúncula em parceria com o Serviço Nacional de Aprendizagem Rural (SENAR/RJ), com o apoio institucional da Secretaria Municipal de Turismo e da Prefeitura de Porciúncula. O projeto foi desenhado de forma a valorizar o patrimônio cultural do campo, estimulando o turismo rural e gerando visibilidade para o talento dos profissionais e famílias da zona rural do município.
Data, local e categorias
O festival gastronômico acontecerá no dia 11 de julho de 2026, com início programado para as 18h, nas dependências da Fazenda Caeté — localidade que abriga a sede da Secretaria de Turismo, situada ao lado do Parque de Exposições. A entrada para o público que deseja prestigiar as apresentações e a movimentação cultural será totalmente gratuita.
Os candidatos interessados podem concorrer em três vertentes distintas da culinária campestre:
Almoço ou Jantar: focado na elaboração de pratos principais;
Lanche da Fazenda: dedicado à produção de pães, bolos e quitutes tradicionais;
Sobremesa Rural: destinado aos doces e compotas clássicos da região.
O corpo de jurados avaliará os critérios técnicos e sensoriais, premiando os três primeiros colocados de cada uma das categorias estabelecidas.
Resgate histórico e inscrições
Além da premiação, o festival possui um forte viés de salvaguarda cultural: todos os pratos classificados e suas respectivas preparações serão compilados para compor a publicação do livro oficial “Receitas com Histórias do Campo”. A obra literária e gastronômica registrará a memória, as origens e os relatos dos moradores da região vinculados a cada prato apresentado.
As inscrições são gratuitas e devem ser efetuadas obrigatoriamente de forma presencial na sede do Sindicato Rural de Porciúncula. O prazo final para a entrega da documentação e preenchimento da ficha de participação estende-se até o dia 09 de julho de 2026.
Fonte: Radio Itaperuna
